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品牌米饼代理科普米饼相关知识


  随着时代的发展,社会的进步和我国经济水平的增长,人们的生活水平与以前相比可谓是天差地别。以前的人们能果腹就已经很困难了,现在的人们对于食物则有了更高的要求。休闲零食也是我们生活中的“常客”。今天品牌米饼代理商家主要给咱们介绍一些米饼的相关内容,爱吃的朋友们走起来。

 

品牌米饼代理
  
  一、来源发展。
  
  米饼是以米为原料,经浸泡、制粉、坯料成型、烘干、焙烤、调味等单元操作而制成的糕点。由于其低脂肪、易消化、口感松脆,深受人们喜爱,并将其与其他食品一起食用。其脂肪含量低,易于消化,口感松脆,深受人们喜爱。大米饼是日式米果的代表,日本江户时期(17~19世纪)在我国“煎饼”的基础上,以米面代替小麦粉,利用焙烤加工工艺制成的一种日本传统糕点。近几年,我国市场上也出现了不少的米饼。
  
  二、特性。
  
  不用粘合剂连接米粒,为低热值的膨化产品。每个饼重9~10g,主料为籼米或粳米,加入芝麻、粟盐等配料。如果使用糙米,营养成分多且高,又能满足人们对低热量、高膳食纤维的需求。
  
  三、制造技术
  
  配料(大米)→洗米→浸泡→脱水→粉碎→调粉→冷却→压坯→千燥→静置→焙烤→调味→成品。
  
  四、生产方法
  
  1、准备配料:米,蛋白,糖。米洗净,加水泡一夜,用破壁机打成米糊。蛋白中加入糖,打发至干泡。取部分蛋白霜,加入米糊,翻拌均匀,再倒入剩余蛋白霜,翻拌均匀。装入裱花袋,挤入烤盘,115度烤60分钟即可。
  
  2、配料:大米,蛋白,糖等。
  
  3、米洗净,加水泡一夜,用破壁机打成米糊。
  
  4、蛋白中加入糖,打发至干泡。
  
  5、将部分蛋白霜放入米糊中翻拌均匀,然后倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀。
  
  6、装入裱花袋,挤入烤盘,115度烤60分钟即可。
  
  品牌米饼代理认为如果宝宝想吃米饼,可以选择品牌的婴幼儿食品,专为宝宝制作的婴儿米饼,除了健康安全外,还考虑到宝宝健康发育的需要,在米饼中加入天然浓缩果汁,富含维生素B1和钙质,促进宝宝骨骼发育,更有多种风味选择。宝宝可以少量摄取,比如在正餐之间做小点心。不过不要吃太多,以免影响正常的饮食。
  
  以上就是品牌米饼代理给大家带来的干货分享,希望可以给有需要的人带来一定的帮助。