发展休闲小吃产业符合人们对高质量、健康生活的向往。休闲小吃是指在正餐之外，与“主食”相对应的一组食品，是消费者在休闲娱乐、情感交流、健康等方面的多样化需要，具有冲动式购买功能的非必需品。在人均可支配收入不断提高的情况下，人们越来越重视生活质量，不仅满足于“吃饱”，而且要“吃好”，零食馍丁饮料的消费支出也逐渐增加。

　　
　　消费者对休闲食品的看法：主要是18-35岁的年轻女性。据消费大数据显示，77%的消费者是女性，近四分之三的18-35岁消费者是女性。白领是零食——馍丁的主要消费群体，约占47%，其次为事业单位、自由职业者、家庭主妇和学生群体。此类消费者一般喜欢新鲜事物，注重生活质量的提高，购买行为具有冲动性，注重产品质量和服务，对品牌的认可度高，但忠诚度低。另外，随着零食——馍丁的消费方式越来越方便，其消费频率一般高于酒水、粮油调味品和日常生活用品。
　　
　　万亿市场规模的零食——馍丁仍然稳步增长，在线渗透率上升。由于消费量巨大、购买频率高，我国零食——馍丁行业整体市场空间巨大，且仍处于成长阶段。2013年至2016年期间，零食——馍丁行业的零售额达10297亿元，同比增长11.5%，其中线上增长54.5%，线下增长9.0%。随着电子商务和快递物流的迅速发展，以及“双十一”、“618”等购物节的到来，2013年以后消费者逐渐养成了在线消费的习惯。从2013年的2.6%增长到2018年的13.2%，零食——馍丁的在线渗透率也在不断提高，但考虑到零食——馍丁的冲动性、即时性和便利性，线下消费仍然是主流。我国零食——馍丁产业预计在2019-2022年仍将保持11%左右的复合增长率，到2022年达到1.3万亿，其中线下渠道复合增长率为10%左右，线上渠道复合增长率为18%左右。
　　
　　消费者的升级推动了零食——馍丁产业的数量、价格的提升空间。2018年，我国居民人均可支配收入达到30,000元，2013-2019年年均增长CAGR达9%;2017年，全国居民恩格尔系数首次低于30%，达到了联合国“富裕”标准。居民收入水平和消费能力不断提高，对食品消费结构产生的影响，为零食——馍丁产业的发展提供了发展空间。
　　
　　量能：代餐需求推动零食——馍丁人均消费增长。随着城市生活节奏的加快，家庭规模的缩小，准备三餐的时间越来越少，零食替代需求也越来越大。随着收入水平的提高和消费能力的提高，我国粮食(谷物、薯类、豆类等)人均消费量逐年下降，而代用主食，方便食品、速冻米面、小吃等和零食——馍丁则稳步增长。全球年轻消费者逐渐减少烹饪时间，更倾向于选择方便食品和零食——馍丁。在我们国家，主食占了80%左右，而代主食、零食——馍丁等占了10%左右；
　　
　　价格：消费升级趋势下的品质与健康诉求。零食——馍丁单价在2010年后迅速上升，2018年达到48.6元/kg,2010-2018年CAGR上升4.2%。电子商务与海淘兴起后，进口零食品类丰富、口味新颖、品质上乘，深受消费者欢迎，2017年我国进口食品占进口食品的比重由4.6%上升到6.8%，跨境电商进口消费者人数在2015-2017年间增加了10倍，进口食品品牌和种类不断丰富，其中零食——馍丁最为流行。2018年，进口商品零售约占中国整体零食——馍丁市场的3%-5%。