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怎么给宝宝制作自制米饼?


  我们有时候也会在空闲之余吃一些小零食:比如:米饼、雪饼、香米饼、馍片等之类的,随着宝宝一天天长大,已经可以吃一些面食,但还是想给宝宝制作一些小零食,我就自己没事自己在家研究一些可以给宝宝吃的辅食,不过也有的是为了我自己吃的。我把可以给宝宝吃的辅食的制作方法告诉大家。

 

米饼
  
  一碗米能做出一大盘米饼呢!而且纯大米做的米饼,满嘴都是大米的香味哟!如果平时宝宝喜欢吃零食,除了买一些适合宝宝肠胃吸收的品质零食,还可以学着自己做。这款大米饼可以给宝宝提供碳水,填饱肚子,平时出门也可以带着用来饱腹,也可以磨牙。不过我第一次做出来的成品口感还是硬脆的,咀嚼能力不太好的小宝宝可能就吃不了了。下面可以记个笔记,空闲的时候可以做一些。
  
  自制米饼:
  
  适合年龄:3岁以上
  
  难易程度:用时比较长,做法比较复杂,提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
  
  准备食材:大米150克、清水一杯。好了,下面就是步骤了。
  
  把大米淘洗好,在大米中倒入清水,把米浸泡一个晚上。这里要注意,大米浸泡的时间长一些,这样泡好的米会更软。如果天气比较热,记得放进冰箱冷藏浸泡。将泡好的大米放入破壁机中。启动搅拌键,把大米打成米浆,这里也需要注意一点,搅拌机速率不够高,用来打米也容易损伤刀头,最好能用破壁机来做。取一个纱布或者是网布,将米浆倒入网布中过滤,最好能静置过滤至水分沥干为止,不过这个过程可能会大概需要12小时,可以放入冰箱冷藏慢慢静置沥干水分。等到水分控干了,把网布兜起来,用手捏一捏,把剩余的水分都尽量沥干。得到的大米粉会聚成硬硬的米团。用手把米团捏的碎碎的,这一点要注意了,这一步要捏的越碎越好,这样之后烘烤不会有硬结。连带着网布一起放入蒸锅中,蒸40分钟。把蒸好的米粉取出,戴上一次性手套将米粉捏成光滑的米团。分成统一大小的小剂子。再用手捏成小薄饼,要尽量把米饼捏的薄一些,这样膨化之后的米饼会更脆。
  
  做好的米饼需要风干,直到米饼完全干透,这样做出的米饼才更酥脆,不过家里如果有烘干机也可以用上,没有的话放在通风阴凉的地方风干就可以了。将风干的米饼放入微波炉中,烘烤3分钟左右,这一步最好用微波炉不要用烤箱,能够起到膨化的效果,做好的米饼会鼓起来变脆,有点像是爆米花的原理。然后,香喷喷的米饼就做好了。这样的米饼最好是趁热乎来吃,味道会更好。
  
  自己做的米饼吃起来会有一些不一样的感觉,不过自己做的米饼口感还是有些硬的,所以建议月龄大一些的大宝宝来吃哈,做好的米饼满口都是米香味哟。