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吃馍片等面食有哪些好处?


  有些人觉得面食吃的太多的话,非常容易造成肥胖。确实,许多面食的都比米饭热量要高,并且面食中所含的碳水要比白米饭中所含的多,碳水摄取太多的话,非常容易转换为人体脂肪储存起来,进而就非常容易造成 发胖。但假如合理适度的吃馍片等面食,是不容易导致发胖的。
  
  面食和米饭相比,它们所含的营养成分是差不多的,只是每种营养成分所占的含量有所差异而已。面食也可以当做主食来食用,只要是合理的食用面食,并且科学的搭配饮食,并不会导致什么问题,而是否以面食为主,则可以依个人喜好而定。
  
  经常吃馍片等面食的好处:
  
  首先,含有抗癌物质。面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、肌肤癌、肠癌、食道癌等都有抵制作用。
  
  其次,面食能够养心气。小麦性平,味甘。中药里面有个“淮小麦”,就是专用来养心安神。这个作用虽然很平和,但如果作为一种食物来说,对体质具有一定的改善也是十分难得的了。都说人要心宽,除了自己对情绪的调节以外,食物的辅助作用也是不可小觑的,凡事容易钻牛角尖的人,可以适当多吃一些面食,能够促进心气平缓。
  
  再次,面食易消化,热量高,能够抵御饥饿,面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。吃面食时,因为易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲劳。
  
  不过,通常都有面食容易导致发胖的说法,因为面食营养丰富,因此,在大量的食用后容易发胖,但是对于基本的日常三餐是完全没有问题的。
  
  凡事应有度,任何食物都是如此,这个世上从来都没有最好的食物,只有最好的食物搭配,因此不论再喜欢吃面食都要注意营养的均很哦。
  
  同样是面食,发酵后的面食比没有发酵的食品营养更加丰富。所以中医指出,常吃发酵面食好处多多。
  
  原因就在于所使用的酵母。酵母不仅改变了面团结构,让其变得更松软好吃,还大大地增加了营养价值。
  
  常吃发酵食品有好处:
  
  酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质,相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3-4倍。
  
  酵母还是很强的抗氧化物,可保护肝脏,有解毒作用。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
  
  同时,发酵的面食一般热量较低,因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量,是减肥人士的首选健康食品。其次,酵母有助消化的作用,但也因为如此,馒头、面包比同样体积的米饭热量要低,前者只相当于后者的一半,而且脂肪和糖类含量比米饭更低。
  
  经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收,身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人很适合吃。此外,处于康复期的患者,或胃肠功能较弱的人也应该多吃些。
  
  以上就是小编对吃馍片等面食的好处的简单分析,不知道大家看过之后是否有所收获了呢?