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制作香米饼如何选择优质大米?

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制作香米饼如何选择优质大米?

分类:
行业资讯
发布时间:
2020/07/23
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  当面对袋装大米时,我们很难从外观上观察到它,所以我们只能通过包装外面的标签来区分它。标签是大米的“身份证”,标明产地、名称、质量等级等信息。标签上还有一个国家标准。只要你能看到这个标准,它就是一个通过测试的产品。今天小编将分享制作香米饼选择优质大米的建议。

 

米饼

  大米的执行标准和等级划分

 

  真正的好大米是有国标保护的,按照大米加工的精细程度将大米划分为四个等级,排序方式为:优质一级>优质二级>优质三级>一级>二级>三级。其中一级大米是市面上经常见到的,可以放心购买。知道了等级分类,我们再看国家标准,目前普通大米执行的国家标准是:GB/T1354-2018,也就是一般的意思,价格比较优惠,可以放心购买。不管它是哪个地方,什么牌子的大米,或者包装有多么高档。只要它的包装袋上有GB\T 1345这几个字,就说明是普通合格的大米,品质一般般而已。

 

  更加优质的地理标志产品大米

 

  那么如果想制作香米饼,应该怎么挑选优质的大米呢?其实除了GB/T 1354,还有4种非常优质的大米,它们分别是五常大米、盘锦大米、方正富硒米、原阳大米,使用自己独立的执行标准。所以不要看到五常大米就是好的,关键要看准它的执行标准,记住这些大米的标准号,买的时候对照查看一下,就不会买到假冒的有“地理标志”的大米了。

 

  1、执行标准GB/T 19266:真五常大米,产地为黑龙江哈尔市五常市,在中国是被公认的好大米,特点是香,软,弹,滑,很劲道,煮熟后香味浓郁,真正的五常大米产量是非常少的,因此价格也比较高。

 

  2、执行标准GB/T 18824:辽宁盘锦大米在2008年,被指定为“北京奥运会专用米”,特点是:粒粒饱满,长宽适中,颜色青白,米香清新,是大米中难得的佳品。

 

  3、执行标准GB/T 20040:方正富硒大米,是产自于黑龙江省方正县的大米,通过在种植稻米时候的补硒,即补充硒元素,从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品,是富含硒的食物,具有较高的营养价值。

 

  4、执行标准GB/T 22438:原阳大米,产地在河南省原阳县,米质晶莹透亮,软筋香甜,香味纯正,蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高,是河南省最早获得绿色食品认证并出口创汇的原粮之一。

 

  希望香米饼批发厂家分享的以上挑选优质大米的建议,能对大家有所帮助。