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听散装雪米饼批发厂家分享选购速冻食品的技巧

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听散装雪米饼批发厂家分享选购速冻食品的技巧

分类:
行业资讯
发布时间:
2020/07/21
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  速冻食品是在快速低温(低于-18℃)下加工的。在这样的低温下,食物组织中的水分和汁液不会流失,微生物也不会基本繁殖,这也在一定程度上保证了食物的安全性。面对市场上形形色色的速冻食品,应该怎么挑选呢?在这里,散装雪米饼批发厂家将分享一些相关的技巧。

 

米饼批发

  1、注意品牌和保质期

 

  一般来说,无论在冷链运输还是生产加工环节,大品牌在质量方面都更有保障。虽然速冻食品的保质期较长,但还是要尽量挑选那些离生产日期较近的产品购买,吃的时候也尽量先把最临近保质期的速冻食品吃完。

 

  2、在冷冻条件完善、靠谱的超市购买

 

  最影响速冻食品营养价值的,不是速冻本身,而是销售链条中的冷链保存。一般速冻要求全程保存过程中不能解冻,但是很多地方的冷链都无法保障,容易导致速冻食品在运输、储存的过程中部分解冻,从而使微生物大量繁殖,影响其营养价值和安全性。所以,在购买速冻食品时,首先应该看看冰柜、冰箱是否完好。如果没有完好的冷冻条件(特别是有些超市晚上会关闭冷柜的电源),就不建议购买。

 

  3、选择包装完好、没有冰块和冰晶的产品

 

  散装雪米饼批发厂家建议,尽量不要买散装的速冻食品,尤其是各种肉丸、火锅丸子等。虽然有包装的速冻食品其价格会稍贵一些,但相对而言也更加安全卫生。新鲜的速冻鱼、肉、虾、饺子或蔬菜等商品,质地应该是均匀的,包装内没有冰块和冰晶。但如果在运输或储存的过程中发生了温度的波动,就会形成大冰晶和冰块,包装内的商品可能会发生粘连,并出现越来越多的冰晶和冰块。这时候,食物的品质已经明显下降,口感风味也会大打折扣。因此,在挑选速冻食品时还应仔细查看商品的状态,看到有冰晶和粘连的,建议谨慎购买。如果买回家,一定要尽快吃掉,不要存放太长时间。

 

  4、逛超市时,最后再买速冻食品

 

  不少人一到超市就把速冻食品往购物篮里放,接着又逛了1~2个小时才结账离开。殊不知,超市里的气温并不低,从速冻食品离开冷冻柜,到您回家放进冰箱,这几个小时里,细菌早已在速冻食品中大量繁殖了。所以,逛超市时,建议最后再购买速冻食品。买回家后,如果不准备马上吃,要立即放入冰箱冷冻室。

 

  以上就是散装雪米饼批发厂家分享的一些选购速冻食品的技巧,相信一定能帮助到大家的。