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跟着米饼批发小编一起制作奶黄包

2019-04-17  来自: 河南米多奇食品有限公司 浏览次数:387

  每天天刚蒙蒙亮,大街小巷的早餐店都开始热闹起来,浓郁的香气伴随着蒸汽传入进店消费的顾客鼻中,让他们垂涎三尺。奶黄包这种早点,由于具有浓郁的奶香,很受孩子们喜欢,而且也营养价值也十分丰富。其实奶黄包的做法比较简单,今天米饼批发小编就来教大家制作奶黄包。


米饼批发


  原料:250克中筋面粉、4个鸡蛋、40克黄油、75克白糖、250克奶黄馅、25克奶粉、10克吉士粉、10克澄粉、3克干酵母。


  制作方法


  首先一步:黄油置室温软化;用打蛋器低速搅打至顺滑;加入白糖搅打至发白;分两至三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀;所有的粉类混合过筛,加入盆中;拌成均匀的面糊;


  第二步:上蒸锅蒸30分钟左右,其中每间隔10分钟取出一次,用打蛋器搅散后再上锅蒸;蒸好后趁热搅散,然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上;


  第三步:将面粉、水、酵母置于面包机中,选择和面程序,搅打35-40分钟;将打好的面团取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面团;置于盆中,包上保鲜膜,置于28度烤箱或者室温,发酵至2倍大;


  第四步:取出排气,重新揉圆,将面团搓长条状分出小剂子,擀成圆形面皮;将冰箱里的奶黄馅取出,取一小坨奶黄馅搓成圆形小球,置于面皮中间;包成圆形包子状,收口朝下;蒸锅注水烧上汽,将包子放入锅内;盖上锅盖,大火蒸15分钟左右即可。


  相信大家看过米饼批发小编介绍的奶黄包的制作方法之后,就会自己在家中做了。

关键词: 米饼批发           

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