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香米饼厂家教你制作不油腻的炸馒头片

2019-03-05  来自: 河南米多奇食品有限公司 浏览次数:449

  馒头作为中国传统的主要面食之一,味道甜而柔软。非常适合早餐。一些家庭主妇经常会会为全家买大量的馒头。但是如果购买太多,吃不完怎么办?难道只能扔了?事实上,剩下的馒头也可以制作一些美味的食物,比如说炸馒头片。今天香米饼厂家就来教大家制作不油腻的炸馒头片。


香米饼


  油炸馒头片吃起来又香又脆,不管是大人还是小孩,应该都抗拒不了它的诱惑,那么做这道点心也是有讲究的,由于馒头比较吸油,所以很容易把馒头炸的很油腻,这里就需要掌握炸馒头片的一些技巧。


  网上有不少关于炸馒头的教程,基本上就是裹上鸡蛋液和面包糠,然后放入油锅里炸即可,其实这样始终是太勉强的做法,正确来讲,这样炸出来的馒头会特别油腻,也谈不上美味,那么想要炸出来的馒头不油腻,就需要往蛋液里加一点清水,这样炸出来的馒头片才不油腻,并且十分酥脆。


  准备食材:馒头1个、鸡蛋1枚、盐、清水适量


  制作过程:


  首先把馒头放入冰箱中冷藏一夜,这一步是必不可少,这是决定馒头片是否炸的酥脆的关键,冷藏过后的馒头会变得比较硬,这时再用刀切成片状备用。然后准备一个小碗,打入鸡蛋,搅拌均匀后,加入少许盐和清水,再次搅拌均匀待用。


  热锅烧油,油温6成热时,用筷子夹住一片馒头片,放入蛋液中裹匀,然后缓慢的下入油锅中,剩下的馒头片都按这个操作放入锅内,中火炸至表面金黄即可,炸好后捞出,再用吸油纸,吸掉馒头表面多余的油分,这样馒头片就不会太油腻。


  以上就是香米饼厂家分享的炸馒头片的制作方法,大家可以学着做一下,做出来的炸馒头片不会太油腻的。

关键词: 香米饼           

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